Tamper SES450

Czym jest tamper i do czego służy

Tamper to narzędzie służące do równomiernego i mocnego ubijania zmielonej kawy w sitku przed przygotowaniem espresso. Prawidłowo ubita i wypoziomowana kawa zapewnia równomierny przepływ wody przez całą warstwę zmielonej kawy, co jest podstawą dobrej ekstrakcji.

Objawy zużycia lub niewłaściwego tampera

Jeśli tamper jest porysowany, odkształcony lub jego kształt nie odpowiada już sitku, objawia się to nierównomiernym ubijaniem kawy. Skutkiem bywa niewyrównana ekstrakcja, kwaśny lub przeciwnie gorzki smak kawy, kanalikowanie wody w sitku oraz niestabilna jakość espresso z filiżanki do filiżanki.

Kiedy czas na wymianę

Uszkodzony lub nieprawidłowo dopasowany tamper uniemożliwia uzyskanie równomiernego nacisku na całą powierzchnię zmielonej kawy. Wymiana na sprawny i odpowiednio wyprofilowany tamper przywraca spójne przygotowanie kawy i pozwala uniknąć niepotrzebnego marnowania kawy przy powtarzanych próbach osiągnięcia dobrego rezultatu.

Wskazówka przy wyborze

• Sprawdź w tabeli kompatybilności przy produkcie, czy kształt i rozmiar tampera odpowiada sitku Twojego ekspresu.
• Przy wyborze weź pod uwagę też wygodę trzymania, ponieważ tamper jest używany przy każdym przygotowaniu kawy.

Kompatybilny z

• SES450