SAGE the Force Gauge tömörítő 58 dió barna

Mi az a mérős tamper

A mérős tamper az őrölt kávé kézi tömörítésére szolgál a szűrőben, az eszpresszó elkészítése előtt. A hagyományos tamperrel ellentétben tartalmaz egy mechanizmust, amely nyomás hatására jelzi az ajánlott erő elérését, így minden alkalommal ugyanazt a nyomást tudja alkalmazni.

Miért fontos az egyenletes nyomás

Az egyenetlen vagy túl gyenge tömörítés egyenetlen extrakcióhoz, savanyú vagy éppen keserű ízhez és instabil eredményekhez vezet a csészében. A mérős tamper segítségével mind a tapasztaltabb, mind a kezdő baristák könnyebben felismerik, ha túl gyengén vagy túl erősen tampeznak.

Mikor érdemes cserét vagy pótlást fontolóra venni

Ha a jelzőmechanizmus már nem indul el megbízhatóan, vagy ha a tamper felülete kopás vagy sérülés jeleit mutatja, ez rontja a kávéfőzés minőségét. Egy új mérős tamper segít visszaállítani a következetes elkészítést.

A megfelelő tamper kiválasztása

A tamperek fejátmérőben különböznek, ezért olyat kell választani, amely megfelel a kávégép szűrőjének méretéhez. Rendelés előtt ellenőrizze a kompatibilitást a termék melletti táblázatban.

Kompatibilis a következővel:

• SES985
• SES995