SAGE Force Gauge tamper 58 nuc maro

Ce este un tamper cu indicator de presiune

Tamperul cu indicator de presiune este folosit pentru a presa manual cafeaua măcinată în sită înainte de prepararea espressoului. Spre deosebire de un tamper obișnuit, acesta conține un mecanism care semnalează la apăsare atingerea forței recomandate, astfel încât puteți folosi aceeași presiune la fiecare preparare.

De ce este importantă presiunea constantă

Tasarea neuniformă sau prea slabă a cafelei duce la o extracție neuniformă, la un gust acru sau, dimpotrivă, amar, și la rezultate instabile în ceașcă. Atât baristii experimentați, cât și cei începători pot identifica mai ușor, cu ajutorul acestui tamper, dacă apasă prea slab sau prea tare.

Când să luați în calcul înlocuirea sau completarea

Dacă mecanismul indicatorului nu se mai declanșează fiabil sau dacă suprafața tamperului prezintă semne de uzură ori deteriorare, calitatea preparării cafelei are de suferit. Un tamper nou cu indicator de presiune ajută la restabilirea consistenței preparării.

Alegerea tamperului potrivit

Tamperele diferă prin diametrul capului, de aceea este necesar să alegeți unul care corespunde dimensiunii sitei espressorului dumneavoastră. Verificați compatibilitatea în tabelul de la produs înainte de a comanda.

Compatibil cu

• SES985
• SES995