Paloma - Guatemala Tata Nahual Washed Espresso 250 g

Café de spécialité en grains d’Éthiopie, torréfié par Paloma. Torréfaction foncée, idéale pour les machines à espresso et les cafetières italiennes. La tasse évoque la prune, le Prince Polo et le thé noir.

Origine : Guatemala

Région : Valle de Acatenango

Variétés : Catimor, Catuaí, Typica

Traitement : lavé

Note de dégustation : 84 / 100

Altitude : 1200 - 1800 m

À PROPOS DE LA FERME

Le café Tata Nahual est produit dans la région caféière d’Acatenango par une entreprise familiale d’exportation de café vert, qui possède plus de 25 ans d’expérience dans la production. Ses installations se trouvent dans la région caféière du plateau de Fraijanes, où sont situés son siège et sa station de traitement des cafés et microlots. Sa mission est de proposer les meilleurs cafés guatémaltèques issus des meilleurs producteurs afin de devenir le premier choix des clients. Elle souhaite nouer des relations durables avec des producteurs appliquant des méthodes adaptées de conservation, de récolte et de traitement, pour se positionner sur les principaux marchés consommateurs de cafés de spécialité et de cafés différenciés.

À conserver au frais et au sec.