Tamper de café manual dinamométrico 57mm acpm2d57c17

Qué es un tamper y para qué sirve

El tamper es una herramienta que sirve para prensar manualmente el café molido en el cacillo del portafiltro antes de la extracción del espresso. Una compactación uniforme y suficientemente firme de la pastilla de café es la base de una extracción correcta y equilibrada; sin ella, el agua fluye de forma desigual a través del café y el sabor de la bebida se vuelve inconsistente.

Señales de desgaste

Un prensador viejo o dañado se reconoce por las grietas, una superficie que se descascarilla, un mango flojo o una base irregular que ya no consigue crear una superficie plana sobre la pastilla de café. Esto suele traducirse en canalizaciones, una extracción desigual, un espresso de sabor ácido o amargo y, a veces, fugas de agua por los laterales de la cesta.

Cuándo toca una sustitución

Un tamper dañado no puede garantizar una presión uniforme sobre el café, lo que afecta directamente a la calidad y la consistencia del sabor del espresso. Sustituirlo por uno nuevo es una forma sencilla de recuperar resultados de extracción consistentes sin tener que intervenir en la propia cafetera.

Cómo elegir el tamper adecuado

• Consulta la tabla del producto para ver qué diámetro de base se corresponde con tu filtro y tu portafiltro.
• Elige un mango que resulte cómodo en la mano y permita un prensado estable y cómodo.

Compatible with

• ATHENA-LEVA
• M22
• M28-COMPACT
• M29-COMPACT
• M39GT
• M32-BISTRO
• M39-CLASSIC
• M39-DOSATRON