Dynamometryczny ręczny tamper do kawy 57mm acpm2d57c17

Czym jest tamper i do czego służy

Tamper to narzędzie do ręcznego ubijania zmielonej kawy w sitku portafiltra przed ekstrakcją espresso. Równomierne i wystarczająco mocne dociśnięcie kawy jest podstawą prawidłowego i wyrównanego przebiegu ekstrakcji – bez tego woda przepływa przez kawę nierównomiernie, a smak napoju jest niewyrównany.

Jak rozpoznać zużycie

Stary lub uszkodzony tamper rozpoznasz po pęknięciach, łuszczącej się powierzchni, obluzowanej rączce lub nierównym dnie, które nie jest już w stanie stworzyć równej powierzchni kawy. Efektem bywa kanalikowanie, nierównomierna ekstrakcja, kwaśny lub gorzki smak espresso, a czasem także wyciekanie wody po bokach sitka.

Dlaczego wymienić na czas

Uszkodzony tamper nie zapewnia równomiernego nacisku na kawę, co bezpośrednio wpływa na jakość i stabilność smaku parzonego espresso. Wymiana na nowy to prosty sposób na przywrócenie powtarzalnych rezultatów parzenia bez ingerencji w sam ekspres.

Jak wybrać odpowiedni tamper

• Sprawdź w tabeli przy produkcie, jaka średnica dna odpowiada Twojemu sitku i portafiltrowi.
• Wybierz rączkę, która dobrze leży w dłoni i umożliwia wygodne oraz stabilne dociskanie.

Kompatybilny z

• ATHENA-LEVA
• M22
• M28-COMPACT
• M29-COMPACT
• M39GT
• M32-BISTRO
• M39-CLASSIC
• M39-DOSATRON