Paloma - Ethiopia Furla Washed Espresso 250 g

Specialty Coffee in ganzen Bohnen aus Äthiopien, von Paloma geröstet. Dunkle Röstung, ideal für Espressomaschinen und Espressokocher. Der Geschmack erinnert an Kamille, Bergamotte, Jasmin und Apfel.

Herkunft: Äthiopien

Region: Sidamo

Varietät: Heirloom

Aufbereitung: gewaschen

Cupping-Bewertung: 86 / 100 Punkte

Anbauhöhe: 1500 - 1800 m ü. M.

ÜBER DIE FARM

Furla wird von einem familiengeführten Exportunternehmen aus der äthiopischen Kaffeeregion Sidama produziert. Die Geschichte des Unternehmens begann mit zwei Brüdern, die im Gebiet Bensa in Sidamo Kaffee anbauten. Heute besitzen sie eigene Farmen und arbeiten mit angeschlossenen Kleinbauern zusammen. Sie handeln mit Kaffee aus allen Anbauregionen und unterschiedlichen Qualitätsstufen, vom Gourmet- bis zum Specialty-Segment. Das Unternehmen ist nach wie vor ein Familienbetrieb und verfügt über mehr als 20 Jahre Erfahrung.

MEINUNG DER RÖSTEREI

Wenn Sie sich von Ihrem Espresso etwas mehr wünschen, etwas anderes, aber nicht allzu Ungewohntes, greifen Sie zu diesem Äthiopier. Ein bisschen Tee, ein bisschen Kräuter, dazu Apfel und schokoladige Süße.

REZEPT

18 g Kaffee, 40 g Getränkemenge in 25 Sekunden.

Kühl und trocken lagern.