Czym jest tamper i do czego służy
Tamper to narzędzie do ręcznego ubijania zmielonej kawy w sitku portafiltra przed ekstrakcją espresso. Równomierne i wystarczająco mocne dociśnięcie kawy jest podstawą prawidłowego i wyrównanego przebiegu ekstrakcji – bez tego woda przepływa przez kawę nierównomiernie, a smak napoju jest niewyrównany.
Jak rozpoznać zużycie
Stary lub uszkodzony tamper rozpoznasz po pęknięciach, łuszczącej się powierzchni, obluzowanej rączce lub nierównym dnie, które nie jest już w stanie stworzyć równej powierzchni kawy. Efektem bywa kanalikowanie, nierównomierna ekstrakcja, kwaśny lub gorzki smak espresso, a czasem także wyciekanie wody po bokach sitka.
Dlaczego wymienić na czas
Uszkodzony tamper nie zapewnia równomiernego nacisku na kawę, co bezpośrednio wpływa na jakość i stabilność smaku parzonego espresso. Wymiana na nowy to prosty sposób na przywrócenie powtarzalnych rezultatów parzenia bez ingerencji w sam ekspres.
Jak wybrać odpowiedni tamper
- Sprawdź w tabeli przy produkcie, jaka średnica dna odpowiada Twojemu sitku i portafiltrowi.
- Wybierz rączkę, która dobrze leży w dłoni i umożliwia wygodne oraz stabilne dociskanie.
Kompatybilny z
- BAR
- BART
- CAFE
- HOTEL
- P90
- P TRE
- P UNO
- BAR-L (200407-)
+ 22 kolejnych kompatybilnych modeli
- BAR-L-HARD (200712-)
- BAR-L-REVOLUTION (200712-)
- BAR-S (200407-)
- BAR-S-HARD (200712-)
- BAR-S-REVOLUTION (200712-)
- BAR-T-L (200609-)
- BAR-T-M (200609-)
- BAR-T-TS (200609-)
- BAR-T-V (200609-)
- DIAMANTE (201307-)
- HOTEL-M (200407-)
- HOTEL-M-HARD (200712-)
- HOTEL-M-REVOLUTION (200712-)
- HOTEL-V (200407-)
- HOTEL-V-HARD (200712-)
- HOTEL-V-REVOLUTION (200712-)
- MAC2000
- PREMIER
- CLUB
- AMICI
- PORTOFINO-AL
- COMPACT
| Firma produkcyjna | La Pavoni S.p.A. |
|---|---|
| Adres | Via Privata Gorizia 7, 20098 San Giuliano Milanese (MI), IT |
| info@lapavoni.com |

