Tamper manuel dynamométrique 57 mm

Qu'est-ce qu'un tamper et à quoi sert-il

Le tamper est un outil servant à tasser manuellement le café moulu dans le porte-filtre avant l'extraction de l'espresso. Une pression uniforme et suffisamment ferme sur le lit de café est essentielle pour une extraction correcte et régulière – sans cela, l'eau traverse le café de manière irrégulière et le goût de la boisson est déséquilibré.

Signes d'usure

Un tamper ancien ou endommagé se reconnaît à des fissures, un revêtement qui s'écaille, une poignée desserrée ou une base inégale qui ne parvient plus à créer une surface plane du lit de café. Il en résulte un phénomène de canalisation, une extraction irrégulière, un goût acide ou amer de l'espresso, et parfois même des fuites d'eau sur les côtés du filtre.

Pourquoi ne pas tarder à la remplacer

Un tamper endommagé ne peut plus garantir une pression uniforme sur le café, ce qui affecte directement la qualité et la constance du goût de l'espresso préparé. Le remplacer par un neuf est un moyen simple de retrouver des résultats de préparation homogènes, sans intervenir sur la machine à café elle-même.

Comment choisir le bon tamper

• Vérifiez dans le tableau du produit quel diamètre de base correspond à votre filtre et à votre porte-filtre.
• Choisissez une poignée qui tient bien en main et permet un tassement confortable et stable.

Compatible avec

• BAR
• BART
• CAFE
• HOTEL
• P90
• P TRE
• P UNO
• BAR-L (200407-)