Kávékifolyó ⌀ 58,5 mm

Mi az a kávéelosztó

A kávéelosztó, más néven leveler, egy barista eszköz, amellyel a lemért kávét egyenletesen el lehet oszlatni a szűrőkosárban tömörítés előtt. Feladata megszüntetni az őrlés és dózisolás során keletkező egyenetlenségeket és dudorokat, így előkészítve a kávéréteget az egyenletes tömörítéshez.

Miért fontos ez

Ha a kávé egyenetlenül oszlik el a szűrőkosárban, a víz az extrakció során a legkisebb ellenállású utat keresi. Ennek eredménye kiegyenlítetlen ízű espresso, csatornásodás, gyorsabb vagy egyenetlen extrakció, és kevésbé stabil eredmények az egyes főzések között.

Mikor érdemes újat választani

A kávéelosztó idővel megkopik, deformálódhat, vagy elveszítheti sík felületét, ami rontja a kávé eloszlását még helyes technika mellett is. Ilyen esetben érdemes újra cserélni, hogy az espresso készítése konzisztens maradjon.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő méretet

A kávéelosztók átmérője a szűrőkosár méretétől függően eltérő, amelybe pontosan bele kell illeszkedniük. Vásárlás előtt ellenőrizze a kompatibilitást a termék melletti táblázatban, hogy a kiválasztott darab megfeleljen az Ön szűrőkosarának.