Alumínium tamper flash ⌀ 58 mm

Mire szolgál a tamper

A tamper egy eszköz, amellyel kézzel egyenletesen tömöríthető az őrölt kávé a karos szűrőben az espresso extrakciója előtt. A kávépogácsa egyenletes és megfelelően erős tömörítése biztosítja, hogy a víz átfolyása során mindenhol azonos ellenállásba ütközzön, ami a kiegyensúlyozott extrakció alapja.

Elhasználódás vagy nem megfelelő tamper jelei

A kopott vagy egyenetlen felület, a meglazult fogantyú vagy az egyenetlen tömörítőfelület egyenetlen kávétömörítést eredményez. Ez csatornásodásban, kiegyensúlyozatlan espresso ízben, gyorsabb vagy egyenetlen átfolyásban, egyes esetekben pedig a kávé kifröccsenésében is megmutatkozik.

Mikor érdemes cserélni

A sérült vagy rosszul illeszkedő tamper lehetetlenné teszi a pontos és ismételhető nyomás alkalmazását, ami az egyes főzések közötti íz ingadozásához vezet. A minőségi és sértetlen tamper segít stabil eredményt elérni minden egyes espresso elkészítésekor.

Tanács a választáshoz

• Olyan tampert válasszon, amelynek átmérője pontosan megfelel a szűrőjének, hogy szorosan illeszkedjen a szélekhez, rés nélkül.
• Ellenőrizze a méretet és a kompatibilitást a termék táblázatában.
• Válasszon olyan fogantyút, amely kényelmesen illik a kezébe, így stabilan és egyenletesen tud tömöríteni.