Paire de meules quamar rh

Qu'est-ce qu'une paire de meules

Les meules sont une paire de disques à surface abrasive qui tournent l'un contre l'autre dans le moulin et broient les grains de café à la finesse souhaitée. Elles constituent un élément clé de tout moulin à café, car la qualité et l'état de leur surface influencent directement l'extraction et le goût de l'espresso obtenu.

Comment reconnaître l'usure

• Mouture irrégulière et goût du café fluctuant
• Nécessité de régler le moulin toujours plus fin pour obtenir le même temps d'écoulement
• Production accrue de chaleur et de poussière fine lors de la mouture
• Fonctionnement plus bruyant du moulin

Pourquoi remplacer à temps

Des meules usées perdent la netteté de leurs arêtes, ce qui entraîne une taille de particules irrégulière et une extraction dégradée, quel que soit le réglage du moulin. Un remplacement effectué à temps rétablit la précision de la mouture et la stabilité de la préparation du café.

Comment choisir la bonne paire

Les meules diffèrent par leur forme, leurs dimensions et leur mode de fixation selon le type de moulin, vérifiez donc toujours la compatibilité dans le tableau du produit.