Czym jest para żaren
Żarna to para tarcz z powierzchnią szlifującą, które w młynku obracają się względem siebie i mielą ziarna kawy na żądany stopień zmielenia. Są kluczowym elementem każdego młynka do kawy, ponieważ jakość i stan ich powierzchni bezpośrednio wpływają na ekstrakcję i smak gotowego espresso.
Objawy zużycia
- Nierównomierne mielenie i niestabilny smak kawy
- Konieczność coraz drobniejszego ustawiania młynka, aby uzyskać ten sam czas przepływu
- Zwiększone wydzielanie ciepła i drobnego pyłu podczas mielenia
- Głośniejsza praca młynka
Kiedy czas na wymianę
Zużyte żarna tracą ostrość krawędzi, co powoduje nierównomierną wielkość cząstek i pogorszoną ekstrakcję niezależnie od ustawień młynka. Wymiana na czas przywraca precyzję mielenia i stabilność parzenia kawy.
Jak wybrać właściwą parę
Żarna różnią się kształtem, wymiarem i sposobem mocowania w zależności od konkretnego typu młynka, dlatego zawsze sprawdź kompatybilność w tabeli przy produkcie.


