Extraction

Brève description :
Processus par lequel de l'eau chaude est passée sur du café moulu pour produire un expresso. Clé du profil et de la force de la saveur.

Description longue :
L'extraction est un processus clé dans la production d'espresso où l'eau chaude passe à travers le café moulu. La durée, la température et la pression du processus d’extraction sont essentielles à la saveur finale et à la force du café. Ajuster correctement ces facteurs est essentiel pour produire un expresso de qualité.