Portafiltro sin fondo Lelit/Pavoni 57

Qué es un portafiltro sin fondo

Un portafiltro sin fondo es la pieza de una máquina de espresso de palanca a través de la cual el agua a presión pasa por el café preparado directamente a la taza durante la extracción. Al no tener salida inferior, permite observar la extracción en directo y detectar rápidamente un molido irregular, un prensado deficiente o una dosis incorrecta.

Cuándo la pieza deja de cumplir su función

• El espresso salpica hacia los lados o no fluye de forma uniforme, aunque la preparación sea correcta
• El cacillo o el cuerpo del portafiltro quedan sueltos y se mueven durante la manipulación
• Mayor ruido al enganchar en el cabezal del grupo
• Fuga de agua por el borde durante la extracción

Cuándo toca una sustitución

Un portafiltro desgastado o dañado afecta a la presión durante la extracción, lo que se nota tanto en el sabor como en la consistencia del café. Un borde deformado también dificulta la limpieza y puede acelerar el desgaste de la junta del grupo erogador.

Cómo elegir la pieza adecuada

Los portafiltros sin fondo varían en tamaño y acoplamiento según la máquina de espresso concreta, así que verifique la compatibilidad en la tabla del producto antes de comprar.