Comandante - C40 MK4 Lab Series Tigershark Handmühle - Stone Washed

Die Comandante C40 MK4 Tigershark ist eine neue Edition der ikonischen Kaffeemühle, die von vielen als die beste Handmühle der Welt angesehen wird.

Jede Comandante® C40 Mühle wird sorgfältig von einem Expertenteam gefertigt und ist auf Langlebigkeit ausgelegt, hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Materialien. Ihre ikonische Form ist zum Synonym für Qualität und Mahlleistung von Weltklasse geworden – ein zeitloses, klares Design, entstanden im Namen der Geschmacksklarheit.

BEGINNEN SIE MIT DEM MAHLWERK

Mahlwerke werden meist als Standardartikel behandelt – funktional und genormt. Im Inneren der Mühle verborgen, werden sie selten geschätzt und noch seltener hinterfragt. Aber was, wenn die Geometrie des Mahlwerks der Schlüssel zur Erschließung verborgenen Geschmackspotenzials ist – etwas, das Röstkurven oder Zubereitungsmethoden allein nicht vollständig offenbaren können?

Seit über einem Jahrzehnt entwickelt Comandante®-Gründer Bernd Braune innovative Konzepte für konische Mahlwerksets. Im Bavarian Burr Lab treiben Ingenieure die Grenzen der Bearbeitungstechnik voran und entwickeln wegweisende Werkzeuge, um diese Ideen umzusetzen.

Die Lab Series gibt Ihnen mehr Freiheit zum Experimentieren und Erkunden von Geschmacksmöglichkeiten. Globale Zubereitungsstile und Geschmackspräferenzen sind subjektiv und – genau wie Kaffee selbst – wunderbar vielfältig. Nehmen Sie diese Vielfalt an, erkunden Sie mutig, was Ihnen am besten schmeckt, und genießen Sie nicht nur das Ergebnis, sondern auch den Weg dorthin.

Tigershark®-Mahlwerk

„Ich habe immer geglaubt, dass Mahlwerke mehr sind als nur Werkzeuge zum Mahlen von Kaffee – sie sind Präzisionsinstrumente, fähig zu viel mehr, als wir ihnen zutrauen. Die meisten Menschen denken bei Mahlwerken an Espresso oder Filterkaffee. Aber was passiert, wenn man die Grenzen auslotet? Wenn man sie in die Wildnis mitnimmt, auf Expeditionen, und sie mehr leisten müssen? So entstand TIGERSHARK®.

Alles begann mit hell gerösteten Kaffeebohnen. Ihre dichtere biologische Substanz und ihre geringere Brüchigkeit verändern die Art und Weise, wie sie beim Mahlen brechen. Sie erschweren traditionellen Mahlwerksgeometrien gute Mahlergebnisse und erfordern einen anderen Ansatz beim Schneiden und Zerkleinern unserer Bohnen.

Aber dabei blieb ich nicht stehen. Im Feld, auf Campingausflügen und Expeditionen, fand ich mich dabei, mehr als nur Kaffee zu mahlen – grünen Dinkel und Roggen für Porridge und Fladenbrot. Nach Jahren des Testens, Anpassens und Überdenkens der Mahlwerkmechanik kam ich auf etwas Besonderes:

Die Doppel-Hai-Zahn-Klingenstruktur.

Inspiriert von der Präzision und Kraft des Bisses eines Tigerhais, schneidet dieses einzigartige doppelreihige Klingensystem sauber durch halbelastische, hochdichte Materialien, von nordischen Röstungen bis hin zu robusten Getreidesorten. Es zerdrückt nicht nur – es schneidet, bricht und verfeinert mit unglaublicher Effizienz.

Und da eine Expeditionsmühle für alles gerüstet sein sollte, habe ich TIGERSHARK® aus unserer leistungsstarken Edelstahllegierung Nitro Rex® gefertigt. Es ist messerscharf, unglaublich langlebig und vollständig waschbar, sodass ich es nach dem Mahlen von allem, was ich brauche, einfach abspülen kann – ohne Sorgen, ohne Kompromisse.

Ich habe TIGERSHARK® für Abenteuer gemacht. Für die Fähigkeit, alles zu mahlen, was ich brauche, wohin ich auch gehe. Und nach Jahren der Nutzung im Feld kann ich mit Zuversicht sagen – dieses Mahlwerk ist ein kleines Biest. Ich gehe nie ohne es auf eine Expedition.“

– Bernd Braune, Gründer

Nitro Rex® – Stahl wie kein anderer

Nitro Rex® ist mehr als Edelstahl – es ist eine Errungenschaft der Materialtechnik und Handwerkskunst. Es enthält über 17 % Chrom und präzise ausbalancierte Mengen an Vanadium, Molybdän und weiteren wertvollen Mikrolegierungen, was ihm hervorragende Korrosionsbeständigkeit, Härte und Verschleißfestigkeit verleiht. Sein komplexer Umschmelzprozess erzeugt eine feine, homogene Struktur und eine silberweiße Oberfläche, die nicht nur ästhetisch beeindruckend ist, sondern auch keine Beschichtung erfordert. Nitro Rex® bleibt genau so, wie es hergestellt wurde: robust, langlebig und völlig geschmacksneutral – sodass der Kaffee seinen vollen Charakter behält.

Nitro Rex® bildet das Herzstück der Mühlen. Es sorgt für gleichbleibende Präzision und Langlebigkeit, geschätzt weltweit – egal ob beim Mahlen von ultrafeinem Espresso oder grobem Filterkaffee. Jede COMANDANTE-Mühle ist für Menschen geschaffen, die keine Kompromisse eingehen und die Leidenschaft für Qualität, Handwerkskunst und perfekten Kaffee teilen.

QTP® – hochleistungsfähiges Techno-Polymer

Nicht alle Kunststoffe sind gleich. Bei Comandante® werden fortschrittliche Materialien mit Bedacht ausgewählt. QTP® ist ein hochleistungsfähiges Techno-Polymer – eine langkettige Polymermatrix, verstärkt mit Quarz-Nanopartikeln. Es sieht aus und fühlt sich an wie Keramik, bietet jedoch die Festigkeit eines Superverbundwerkstoffs. Für Langlebigkeit und Präzision entwickelt, ist es zudem lebensmittelecht und wasserbeständig. Unauffällig innovativ, für Leistung gebaut.

Lieferumfang

1 × Kurbel mit schwarz lackiertem Eichenholzknauf*

1 × transparentes Polymer-Bohnenglas

1 × dunkles Glas-Bohnenglas mit Deckel**

1 × Comandante®-Armband, klein

1 × Merinowoll-Filzmatte

* Aufgrund der Verwendung natürlicher Materialien können die Farben von den Fotos abweichen.

** Jede C40 Mk4 enthält zwei „Bean Jar“-Behälter: ein braunes Glasgefäß und ein transparentes Polymer-Glasgefäß. Beide sind lebensmittelecht, geschmacksneutral, leicht mit heißem Wasser zu reinigen und fassen jeweils bis zu 40 Gramm Kaffeebohnen.

Hergestellt in Deutschland.