Tamper pomiarowy Sage the Force 58 mm Walnut Brown

Czym jest tamper z pomiarem siły

Tamper z pomiarem siły służy do ręcznego ubijania zmielonej kawy w sitku przed przygotowaniem espresso. W odróżnieniu od zwykłego tampera zawiera mechanizm, który przy nacisku sygnalizuje osiągnięcie zalecanej siły, dzięki czemu za każdym razem możesz stosować taki sam docisk.

Dlaczego stały docisk jest ważny

Nierównomierne lub zbyt słabe ubicie kawy prowadzi do nierównomiernej ekstrakcji, kwaśnego lub gorzkiego smaku oraz niestabilnych efektów w filiżance. Zarówno doświadczeni, jak i początkujący baryści dzięki tamperowi z pomiarem siły łatwiej zauważą, czy dociskają zbyt słabo, czy zbyt mocno.

Kiedy rozważyć wymianę lub uzupełnienie

Jeśli mechanizm wskaźnika przestaje się niezawodnie uruchamiać lub powierzchnia tampera nosi ślady zużycia bądź uszkodzenia, cierpi na tym jakość przygotowania kawy. Nowy tamper z pomiarem siły pomoże przywrócić powtarzalność parzenia.

Wybór odpowiedniego tampera

Tampery różnią się średnicą główki, dlatego należy wybrać taki, który odpowiada rozmiarowi sitka Twojego ekspresu. Przed zamówieniem sprawdź kompatybilność w tabeli przy produkcie.