Kolba bezdenna Pavoni

Czym jest bezdenny uchwyt filtra

Bezdenny uchwyt filtra (bottomless portafilter) to element ekspresu kolbowego, przez który podczas parzenia espresso woda pod ciśnieniem przepływa przez zmieloną kawę bezpośrednio do filiżanki. Brak dolnej części wylewowej pozwala obserwować ekstrakcję na żywo i szybko wykryć nierównomierne mielenie, złe ubijanie lub niewłaściwą dawkę.

Objawy zużycia

• Espresso pryska na boki lub nie wypływa równomiernie, mimo prawidłowego parzenia
• Sitko lub korpus uchwytu trzyma się luźno i porusza podczas manipulacji
• Zwiększony hałas przy zatrzaskiwaniu w głowicy grupy
• Wyciek wody przy krawędzi podczas ekstrakcji

Dlaczego nie warto zwlekać z wymianą

Zużyty lub uszkodzony uchwyt filtra wpływa na ciśnienie podczas ekstrakcji, co przekłada się na smak i konsystencję kawy. Zdeformowana krawędź dodatkowo utrudnia czyszczenie i może przyspieszyć zużycie uszczelki w głowicy grupy.

Jak wybrać właściwą część

Bezdenne uchwyty filtra różnią się wymiarami i mocowaniem w zależności od konkretnego ekspresu, dlatego przed zakupem sprawdź kompatybilność w tabeli przy produkcie.