Ascaso coffee machines sitko 2 porcje 14 gr 64x23 mm

Czym jest sitko do kolby i do czego służy

Sitko do kolby to perforowana wkładka, którą umieszcza się w porcie filtra i która utrzymuje zmieloną kawę podczas parzenia espresso. Przez jego otwory przepływa woda pod ciśnieniem i kształtuje się końcowy ekstrakt – od jego stanu zależy równomierność ekstrakcji oraz jakość cremy.

Jak rozpoznać zużycie

Z czasem otwory sitka powiększają się, zatykają lub odkształcają się pod wpływem ciśnienia, temperatury i czyszczenia. Objawia się to nierównomiernym wypływem kawy, kapaniem zamiast płynnego strumienia, słabszą lub zbyt szybką ekstrakcją, gorzkim albo wodnistym smakiem oraz słabą cremą. Uszkodzone sitko może też powodować przedostawanie się zmielonej kawy pod sitko lub do filiżanki.

Dlaczego warto wymienić tę część na czas

Zużyte sitko negatywnie wpływa na smak kawy niezależnie od jakości ziaren czy ustawień młynka. Wczesna wymiana zapewnia stabilną i przewidywalną ekstrakcję oraz zapobiega niepotrzebnemu marnowaniu kawy.

Jak wybrać właściwe sitko

• Sitko dobiera się według rozmiaru portafiltra oraz ilości kawy, na jaką jest przeznaczone (jedna lub dwie porcje).
• Różne typy różnią się głębokością i kształtem dna, co wpływa na sposób ekstrakcji.
• Dokładną kompatybilność z konkretnym ekspresem sprawdź w tabeli przy produkcie.

Kompatybilny z

• ARC
• BASIC
• DREAM