Profitec PRO 800 V2 machine à espresso à levier

Profitec PRO 800 V2 est une machine espresso à levier (à ressort) destinée aux baristas qui souhaitent un contrôle manuel total sur l'extraction. Si vous recherchez une machine à levier haut de gamme avec une véritable préinfusion basse pression et une régulation moderne de la température par PID, ce modèle à chaudière en cuivre et éléments en bois est le bon choix. La pression sur le café moulu dans le levier est générée par la force du bras — la machine n'utilise pas de pompe pendant l'extraction, ce qui la rend extrêmement silencieuse.

Important — vérifiez le modèle et la version : avant de commander, contrôlez sur la plaque signalétique (généralement sous la machine ou derrière le réservoir d'eau) la désignation exacte du modèle et la version (PRO 800 V2) ainsi que le numéro de pièce 10810. Vous vous assurez ainsi que le produit correspond exactement à votre configuration.

Quand cette machine est-elle le bon choix ? (Points de vigilance)

Une machine à levier à ressort se comporte différemment d'un automatique à pompe. Avec la PRO 800 V2, vous êtes typiquement dans l'une des situations suivantes :

• Vous voulez maîtriser vous-même la pression et la préinfusion — le café doit être plus doux, plus rond et plus sucré que celui d'une machine à pompe
• Le bruit de la pompe pendant l'extraction vous dérange et vous cherchez une machine silencieuse (en raccordement fixe à l'eau, la pompe ne fonctionne pas du tout)
• Vous avez besoin d'une machine adaptée aussi bien à un usage domestique qu'à une petite exploitation, et réparable sur le long terme
• Vous hésitez entre le fonctionnement sur réservoir d'eau et le raccordement fixe au réseau d'eau — la PRO 800 V2 permet les deux

Remarque du technicien : sur une machine à levier à ressort, une partie du caractère de l'espresso résulte de votre propre geste sur le levier. Si vous passez d'un automatique ou d'une machine à pompe, prévoyez une période d'apprentissage — le groupe d'extraction massif stabilise cependant la température de l'eau et pardonne plus facilement les erreurs de débutant que les petites machines à levier.

Caractéristiques techniques et construction

Points clés du modèle selon les données produit :

Groupe d'extraction et chaudière

• Groupe d'extraction à levier robuste, pesant 7,8 kg
• Chaudière en cuivre massive de 3,5 litres
• Système dipper (one-circuit) préservant le caractère des machines à levier classiques

Commandes et fonctions

• Régulation de température par PID pour une extraction stable
• Mode ECO
• Valves à levier professionnelles pour la vapeur et l'eau chaude
• Contrôle précis de la vapeur et de l'eau chaude

Alimentation en eau et finition

• Possibilité de fonctionnement sur réservoir d'eau ou de raccordement fixe au réseau d'eau
• Éléments de commande en noyer américain
• Plateau d'égouttage amovible et grande capacité de réservoir

Pièce d'origine ou compatible

Brewive fournit la Profitec PRO 800 V2 (référence 10810) en tant que produit d'origine. La vérification du modèle et de la version sur la plaque signalétique avant la commande vous garantit de recevoir exactement la version dont vous avez besoin. Une assistance technique de nos techniciens de service est également disponible.

Livraison et retour

Le produit est en stock, avec expédition sous 24 heures depuis l'UE et assistance technique de nos techniciens de service. Un article non utilisé et non installé peut être retourné dans un délai de 14 jours dans le cadre du droit légal de rétractation.