Pichet

Qu'est-ce qu'un pichet à lait

Le pichet à lait est un récipient auxiliaire dans lequel on verse le lait afin de créer, à l'aide d'une buse vapeur ou d'un mousseur, une mousse de lait destinée aux boissons café comme le cappuccino ou le latte. Sa forme et son volume sont conçus pour permettre de fouetter le lait facilement et de le verser directement dans la tasse.

Signes d'usure

Avec le temps, la surface du pichet peut se rayer ou s'écailler, en particulier si elle est dotée d'un revêtement antiadhésif. Une surface abîmée est plus difficile à nettoyer, le lait y adhère et peut laisser des odeurs désagréables. Une poignée desserrée, des fissures ou un bec déformé compliquent un versage précis et augmentent le risque de renverser du lait chaud.

Pourquoi remplacer cette pièce à temps

Un pichet endommagé ou déformé ne permet pas d'obtenir une mousse de lait de qualité et peut affecter la texture et le goût final de la boisson. Une surface abîmée pose en outre un problème d'hygiène, car les résidus de lait sont plus difficiles à éliminer.

Conseil de choix

• Choisissez le volume en fonction de la quantité de lait que vous traitez habituellement en une fois.
• Pour un modèle précis, vérifiez la compatibilité dans le tableau du produit.