Tamper SAGE the Force Gauge 54mm marrón nogal

Qué es un tamper calibrado

Un tamper calibrado sirve para prensar manualmente el café molido en la cesta del portafiltro antes de preparar el espresso. A diferencia de un tamper normal, incorpora un mecanismo que avisa cuando se alcanza la presión recomendada, lo que permite aplicar siempre la misma fuerza al preparar el café.

Por qué importa una presión constante

Un prensado irregular o demasiado suave provoca una extracción desigual, sabores ácidos o amargos y resultados inconsistentes en la taza. Gracias a un tamper calibrado, tanto los baristas experimentados como los principiantes pueden reconocer más fácilmente si están prensando con demasiada suavidad o con demasiada fuerza.

Cuándo plantearse la sustitución

Si el mecanismo indicador deja de activarse de forma fiable, o si la superficie del tamper muestra signos de desgaste o daños, la calidad de la preparación de su café se resiente. Un tamper calibrado nuevo ayuda a recuperar la consistencia en la preparación.

Cómo elegir el tamper adecuado

Los tampers difieren en el diámetro de la base, por lo que debe elegir uno que corresponda al tamaño del cestillo de su cafetera. Compruebe la compatibilidad en la tabla del producto antes de realizar el pedido.