Tamper

Qué es un tamper y para qué se usa

El tamper es una herramienta que sirve para prensar el café molido de forma uniforme y firme en el cacillo del portafiltro antes de preparar el espresso. Un café bien prensado y nivelado garantiza un flujo uniforme del agua a través de toda la capa de café molido, lo que constituye la base de una extracción de calidad.

Señales de desgaste o de un tamper inadecuado

Si el tamper está rayado, deformado o su forma ya no coincide con el cacillo, el prensado del café será irregular. Esto conduce a una extracción irregular, un café de sabor ácido o amargo, canalización del agua en el cacillo y una calidad de espresso inconsistente de taza en taza.

Por qué no deberías posponer la sustitución

Un tamper dañado o de tamaño inadecuado impide aplicar una presión uniforme en toda la superficie del café molido. Sustituirlo por un tamper funcional y de forma correcta devuelve una preparación de café consistente y evita el desperdicio innecesario de café por los intentos repetidos de lograr un buen resultado.

Selection tip

• Consulta la tabla de compatibilidad de la ficha del producto para confirmar que la forma y el tamaño del tamper coinciden con el filtro de tu cafetera.
• Al elegir, tenga en cuenta también la comodidad del agarre, ya que el tamper se utiliza cada vez que prepara café.