Интелигентен темпер комплектен SES876 / SES881

Какво е тампер и за какво служи

Тамперът е инструмент за равномерно и плътно уплътняване на смляното кафе в цедката преди приготвяне на еспресо. Правилно притиснатото и изравнено кафе гарантира равномерен поток на водата през целия слой смляно кафе, което е основа за качествена екстракция.

Признаци на износване или неподходящ тампер

Ако тамперът е надраскан, деформиран или формата му вече не отговаря на цедката, това се проявява като неравномерно уплътняване на кафето. Резултатът обикновено е неравномерна екстракция, кисел или напротив горчив вкус на кафето, образуване на канали за водата в цедката и нестабилно качество на еспресото от чаша до чаша.

Кога е време за смяна

Повреден или неправилно прилягащ тампер прави невъзможно постигането на равномерен натиск върху цялата повърхност на смляното кафе. Смяната с изправен и правилно оформен тампер връща постоянството при приготвянето на кафе и предотвратява ненужното хабене на кафе при повторни опити за добър резултат.

Съвет при избор

• Проверете в таблицата за съвместимост при продукта дали формата и размерът на тампера отговарят на цедката на вашата кафемашина.
• При избора вземете предвид и удобството на захвата, тъй като с тампера се работи при всяко приготвяне на кафе.

Съвместими с

• SES881
• SES876