Двойка мелещи дискове rossi lh

Какво представлява чифт мелещи камъни

Мелещите камъни са двойка дискове с абразивна повърхност, които се въртят един срещу друг в мелачката и размилват кафените зърна до желаната степен на смилане. Те са ключова част от всяка кафемелачка, защото качеството и състоянието на повърхността им пряко влияят върху екстракцията и вкуса на приготвеното espresso.

Признаци на износване

• Неравномерно смилане и колебаещ се вкус на кафето
• Необходимост от постоянно по-фино настройване на мелачката за същото време на протичане
• Повишено образуване на топлина и фин прах при смилането
• По-шумна работа на мелачката

Защо да ги смените навреме

Износените камъни губят острота на ръбовете, което води до неравномерен размер на частиците и по-лоша екстракция, независимо от настройките на мелачката. Своевременната смяна възстановява точността на смилането и стабилността на приготвяне на кафето.

Как да изберете правилния чифт

Мелещите камъни се различават по форма, размер и начин на закрепване според конкретния модел мелачка, затова винаги проверявайте съвместимостта в таблицата към продукта.

Съвместими с

• MDS
• CC45
• R80
• RR45
• RR55
• RR65
• RR55-65
• MDSA