Tamper dynamometryczny ⌀ 52/57 mm

Do czego służy tamper

Tamper to narzędzie do ręcznego ubijania zmielonej kawy w sitku kolby przed ekstrakcją espresso. Równomierne i wystarczająco mocne dociśnięcie kawowego kożucha zapewnia, że woda przepływająca przez kawę napotyka jednakowy opór na całej powierzchni, co jest podstawą zrównoważonej ekstrakcji.

Objawy zużycia lub niewłaściwego tampera

Zużyta lub nierówna powierzchnia robocza, obluzowana rączka czy nierówna powierzchnia dociskowa powodują nierównomierne ubicie kawy. Skutkuje to kanalikowaniem wody, niezrównoważonym smakiem espresso, szybszym lub nierównomiernym przepływem, a w niektórych przypadkach także rozpryskiwaniem kawy z kolby.

Dlaczego wymienić na czas

Uszkodzony lub niewłaściwie dopasowany tamper uniemożliwia precyzyjne i powtarzalne dozowanie nacisku, co prowadzi do niekonsekwentnego smaku kawy między poszczególnymi parzeniami. Dobry i nieuszkodzony tamper pomaga zachować stabilny efekt przy każdym espresso.

Wskazówki przy wyborze

• Wybierz tamper o średnicy dokładnie odpowiadającej twojemu sitku, aby przylegał ściśle do krawędzi bez luzu.
• Sprawdź wymiar i kompatybilność w tabeli przy produkcie.
• Wybierz rączkę, która wygodnie leży w ręce, zapewniając stabilne i równomierne dociskanie.

Kompatybilny z

• CPM1
• CPM2
• CPS | 23-486 (ATEL)