Moulin doseur Olympus kr 220v

Ce que fait le moulin à café

Le moulin à café broie les grains torréfiés à la finesse requise pour la méthode de préparation choisie – d'une mouture fine pour l'espresso à une mouture plus grossière pour les méthodes de percolation. La qualité et la régularité de la mouture influencent directement l'extraction et le goût du café obtenu.

Comment reconnaître l'usure

Des meules usées ou encrassées se traduisent par une granulométrie irrégulière, une production accrue de poussière de café, un goût du café variable d'une dose à l'autre, un fonctionnement plus bruyant ou une mouture plus lente. Sur les moulins électriques, l'usure peut aussi entraîner une surchauffe ou un blocage du moteur.

Pourquoi agir rapidement

Une mouture de mauvaise qualité ou irrégulière se ressent sur le goût du café, quelle que soit la qualité des grains ou les réglages de la machine à café. Un moulin fonctionnel est donc la base d'une qualité de tasse stable et reproductible.

Conseil de choix

• Choisissez le moulin en fonction de la méthode de préparation du café que vous utilisez.
• Vérifiez les caractéristiques et la compatibilité du modèle concerné dans le tableau du produit.