Moulin à café Zenith neo 65 e 220v

Moulin à café

Le moulin à café sert à moudre les grains torréfiés à la finesse souhaitée juste avant la préparation de la boisson. La qualité et la régularité de la mouture influencent directement l'extraction, et donc le goût du café obtenu – de l'espresso au café filtre.

Signes d'usure

Si le mécanisme de mouture perd de son tranchant ou est endommagé, la mouture devient irrégulière, contenant à la fois des morceaux plus gros et de la poudre fine. Cela se traduit par un café amer ou au contraire aqueux, un temps de mouture plus long ou un effort accru pour tourner la manivelle. Un mécanisme de réglage lâche ou usé complique en plus l'ajustement précis de la finesse de mouture.

Quand faut-il la remplacer

Un moulin usé ne peut plus garantir une mouture homogène, ce qui se répercute sur la qualité du café à chaque préparation. Le remplacer par une pièce fonctionnelle rétablit la précision du réglage et la régularité de la mouture, éléments essentiels d'un bon goût.

Comment choisir

• Vérifiez la compatibilité et les dimensions dans le tableau du produit concerné.
• Choisissez le type selon le mode de préparation du café que vous utilisez habituellement.